Zwei Bohnen die auf einander treffen; Beide werden fermentiert und
geröstet. Ihre fantastischen Röstaromen passen herrlich zusammen: Schokolade und Kaffee!
Das Zusammenspiel der beiden dunklen Genüsse hat seinen Reiz in der
natürlichen Süße, den Fruchtsäuren und den dezenten Bitterstoffen. Beide
Produkte teilen sich viele Aromen, wie Nüsse, Gewürze, Karamell,
Zitrusfrüchte und sogar Blumen.
Ist es dir auch schon so ergangen, dass du einen Kaffee getrunken hast
und plötzlich hast du einen leichten Geschmack von Schokolade im Mund?
Auch beim Genuss von einigen Schokoladensorten kann die Erinnerung an
Kaffee wachgerufen werden.
Schwarz wie die Nacht - hier geht es weiter!
Freitag, 29. November 2013
Freitag, 22. November 2013
Schokolade und Wein ein Balaceakt der sich lohnt
Dass Schokolade und Wein zusammen passen, das steht
außer Frage. Der Tastsinn unserer Zunge kann uns die vollkommene
Harmonie oder ein komplettes Desaster erfühlen lassen.
Damit dies nicht passiert, unterliegen Schokolade- und Wein- Kombinationen ein paar wichtigen Regeln.
Eine wichtige Regel dabei ist: Je höher der Anteil an Kakao desto kräftiger sollte und kann der dazupassende Rotwein sein. Doch auch Weißweine lassen sich zu Schokolade kombinieren.
Bei Vollmilchschokoladen liegt der Kakaoanteil bei unter 40%. Der leicht bittere Kakao wird deutlich mit süßen Komponenten dominiert. Wird dazu ein trockener Weißwein gereicht, gehen beide mit wehenden Fahnen unter. Zu einer Vollmilchschokolade passen am besten eine Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und ein Eiswein. Sie können mit der Süße der Schokolade harmonieren und ergeben eine Genussgarantie.
Diese Köstlichkeit darfst Du dir nicht entgehen lassen. Klick jetzt!
Damit dies nicht passiert, unterliegen Schokolade- und Wein- Kombinationen ein paar wichtigen Regeln.
Eine wichtige Regel dabei ist: Je höher der Anteil an Kakao desto kräftiger sollte und kann der dazupassende Rotwein sein. Doch auch Weißweine lassen sich zu Schokolade kombinieren.
Bei Vollmilchschokoladen liegt der Kakaoanteil bei unter 40%. Der leicht bittere Kakao wird deutlich mit süßen Komponenten dominiert. Wird dazu ein trockener Weißwein gereicht, gehen beide mit wehenden Fahnen unter. Zu einer Vollmilchschokolade passen am besten eine Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und ein Eiswein. Sie können mit der Süße der Schokolade harmonieren und ergeben eine Genussgarantie.
Diese Köstlichkeit darfst Du dir nicht entgehen lassen. Klick jetzt!
Freitag, 15. November 2013
Traumpaar-Schoko und Wein–Einfuehrung
Wein und Schokolade können ein Traumpaar sein oder sich geschmacklich
im Wege stehen. Welcher Wein zu welcher Schokolade passt folgt einigen
Regeln und ist immer ein währendes Probieren. Bis am Ende die Belohnung
steht, die richtige Schokolade zum richtigen Wein. Wie gesagt: Schoko
und Wein können ein Traumpaar sein.
Der Erfolg stellt sich allerdings nicht ein, werden Discounterartikel bei Schokolade wie beim Wein verwendet. Da ist die Liaison eher zur Trennung verurteilt.
Weiteres Wissen gibt es hier. Klick jetzt!
Der Erfolg stellt sich allerdings nicht ein, werden Discounterartikel bei Schokolade wie beim Wein verwendet. Da ist die Liaison eher zur Trennung verurteilt.
Verbindung von Schoko und Wien
Schokolade und Wein haben sehr viel gemeinsam. Beides sind Früchte, sie wachsen in einer bestimmten geographischen Lage, Sortenvielfalt, Anbaumethodik, Geruchs- und Geschmacksvielfalt. Seit Jahrtausenden hat kein anderes Lebensmittel einen solchen Kultstatus erreicht.Weiteres Wissen gibt es hier. Klick jetzt!
Freitag, 8. November 2013
Die Geschaeftidee – meine kleine Schokoladenmanufaktur
My Choc ist – wie ich schon erwähnt habe – ein junges Unternehmen das sich der Herstellung von handgeschöpfter Schokolade verschreiben hat. Die individuelle Schokolade kann im Internet auf der Webseite www.my-choc.com erworben
werden. Der Kunde kann hier seine Wunschschokolade, aus 120
verschiedenen Zutaten zusammenstellen. Selbst die Verpackungsfarbe kann
er aussuchen, und falls es ein Geschenk sein soll, kann eine persönliche
Grußkarte beigefügt werden.
Schokoladenmanufaktur klicke jetzt hier!
My Choc bietet ein Geschäftsmodell für Schokoverrückte
Doch das ist nur ein Teil des Geschäftsmodells von My Choc. Denn My Choc soll nicht nur im Internetshop zu bekommen sein, der Kunden kann nun auch seine Wunschschokolade im Ladengeschäft herstellen lassen. Vorort sucht er die Zutaten aus und in einer Stunde ist die Schokolade fertig. Du kannst dir also deine eigene kleine Schokoladenmanufaktur eröffnen.Schokoladenmanufaktur klicke jetzt hier!
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