Nicht nur zur Weihnachtszeit sind Gewürze und Schokolade für
uns wichtig! Gewürze wärmen, kühlen oder lassen uns schwitzen.
Schokolade macht glücklich und gibt Trost, ist süß oder herb. Beide
Produkte sind für den Genuss und Geschmack aus unserem Leben nicht mehr
wegzudenken.
Gewürzte Schokolade und gewürzter Kaffee
sind seit vielen Jahren ein kleiner Luxus, der sich immer mehr
durchsetzt. In Mode gekommen ist in letzter Zeit, das Servieren von in
kleinen Schälchen befindlichen Gewürzen zum Kaffee oder der
Trinkschokolade.
Ein Hauch von Gewürz in Schokoladen ist in Zentralamerika schon seit
Jahrhunderten eine alte Tradition. Zuviele Gewürze machen jedoch das
leichte Spiel der Aromen zunichte. Schmecken zu viele Gewürze vor, ist
das meist ein Zeichen von minderwertiger Schokolade, da sie keinen
nuancenreichen Eigengeschmack mitbringt.
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