Freitag, 4. April 2014

Der Filterkaffee und sein Comeback-totgesagte Leben länger

Er hat schon was Verstaubtes und Spießiges, wenn man all die funkelnden, in quetschenden Farben, zu unserem „ Lifestyle“ passenden Kaffeemaschinen sieht. Doch er hat seine Vorzüge – der Filterkaffee, und es finden sich immer mehr Liebhaber, die echten Kaffee zu schätzen wissen.

Ist Filterkaffee der neue Trend?

Filterkaffee genießt sein Comeback. Nicht nur in Deutschland, sondern auch im angesagten Mission District in San Francisco, im Hoxton in London oder im „you must be there” in Williamsburg in New York, überall wird in den „IN“ Kaffeehäusern der Filterkaffee der „Drip Coffee“ (vom Englischen „to drip“ für tropfen) als das Kultgetränk zelebriert.
Die ehemalige Plörre startet einen regelrechten Siegeszug um die Welt und findet täglich neue Anhänger.

Reden Kaffeekenner über Kaffee, hört man sie über die „dritte Welle“ reden. Sie meinen damit keinen Tsunami, sondern die Kaffeewellen, die im laufe der Jahre über uns hinwegschwappten. Die„erste Welle“ schwemmte den Kaffee vakuumiert in familienfreundlichen Packungen in unsere Supermärkte. Bei der „zweiten Welle“ brachten uns Nespresso Kapsel Maschinen und Starbucks bei, dass guter, schneller Kaffee in fast unendlichen Variationen immer und überall auch für unterwegs zu haben sein muss. Die „dritte Welle“ könnte auch heißen „back to the roots“, denn in den angesagtesten Kaffees der Welt, die fast Ähnlichkeit haben mit einem Chemielabore und sich „Brew Bars“ nennen (Brew => Gebräu*), sitzen die neuen Kaffeeenthusiasten und huldigen dem altbewährten Filterkaffee.
Zum Comeback des Filterkaffees klick hier!

Sonntag, 23. März 2014

Kaffee und seine positive Wirkung–Oder Gründe für eine Kaffeepause?

Kaffee hat eine positive Wirkung auf uns, denn schon der Duft am Morgen lässt uns in eine positive Stimmung geraten. Nach einer Tasse Kaffee (in der natürlich Koffein enthalten ist!) nehmen wir positive Worte schneller wahr. Das sagt zumindest eine Untersuchung; den Grund dafür könne Forscher allerdings noch nicht eindeutig erklären.

Können wir also unsere Welt mit Kaffee trinken verschönern oder gar Probleme und Sorgen wegtrinken? Nein, so einfach ist es nicht. Unsere Probleme und Sorgen müssen wir selber lösen. Kaffee kann dabei ein herrlicher Unterstützer sein. Doch es ist sicher, ist dass Forscher festgestellt haben, die Zufuhr von Koffein erhöht die Wahrnehmung von positiven Begriffen beim lesen von Wörtern. Dann heißt es also: Kaffeetrinker plus Weltanschauung gleich positiv!?

Na, dann ist ja alles wunderbar und ich kann Schluss machen mit diesem Artikel, die Sonne genießen oder doch lieber einen Kaffee trinken des positiven Weltenblicks wegen?
Dazu muss noch gesagt werden, Forscher verabreichten Probanten eine Tablette mit 200 Milligramm Koffein, das entspricht etwa zwei bis drei Tassen Kaffee. Sie stellten fest, dass die linke Gehirnhälfte sehr aktiv war, als die Probanten einzelne Wörter lasen. Dies kann allerdings daran liegen, dass diese Hirnhälfte für die Verarbeitung von Wörtern zuständig ist.

Darüber muss ich mehr erfahren

Donnerstag, 6. März 2014

Die beste Siebtraegermaschine von Italien – für deinen perfekten Espresso

Wer tadellosen Espresso auch zuhause genießen will, kommt nicht an Siebträgermaschinen aus Italien vorbei. Die Firma SAB in der Nähe von Mailand eher bekannt auf nationaler Ebene und in osteuropäischen Nischenmärken, bringt mit der Viennetta eine Maschine für den Heimsektor und als edle Bürolösung auf den Markt.

Ein stämmiges Mädchen steht da vor einem auf dem Tisch. Überall glänzt und blitz es, hochwertige Materialien in schlichtem Design, genau im Styl der Zeit. Angenehm ist die große Tassenabstellfläche.

Sieht man die SAB Viennetta zum ersten Mal, hat man das Gefühl, da fehlt doch was. Und so ist es auch, denn die klassischen Kippschalter wurden durch ein stylisches Touchpad ersetzt. Mit Hilfe des Tipptastenfelds lassen sich vier Ausgabenmengen vor einstellen. Eine wirklich clevere Idee der Entwickler ist, dass das Gerät über einen 3-Liter-Wassertank oder an den Wasseranschluss angeschlossen werden kann. Diesen findet man unter der, leider sehr niedrig geratenen, Abtropfschale.

Die Neue ist in der Stadt aus Italien

Sonntag, 23. Februar 2014

Teezubereitung mit Jadequell – ein Ort der Entspannung

Warum gibt es eine chinesische Teezeremonie?
Entwickelt hat sie sich schon vor 1000 Jahren. Damals war das Wort Stress bei den kaiserlichen Beamten kein Fremdwort. Um wieder innere Ruhe zu finden, stießen sie auf das idealste Entspannungs-Ritual. Das war die Erfolgsgeschichte der chinesischen Teezeremonie oder besser gesagt der chinesischen Teekunst. Denn es ist eine Kunst, den Moment zu genießen und nicht mit
Multitasking den Körper zu stressen.

Doch leider ist China weit weg und eine traditionelle Teezeremonie ist hier fremd. Soll der interessierte Teeliebhaber eine lange Reise nach China antreten oder sich einen persönlichen Teemeister einfliegen lassen? Nein, nicht nötig denn das Gute liegt so nah. Die Reise muss nicht gar so lange sein.

Im Ländle wird der Teeliebhaber fündig. Die Schwaben können nicht nur Häusle bauen (wenn man das mit dem Bahnhof mal außer Acht lässt) sondern auch die traditionelle chinesische Teekultur nach Deutschland bringen. Das Unternehmen „Jadequelle“ gegründet von Conny und Bastian Baumgarte, hat die absolute Weltneuheit auf den Markt gebracht, den Zubereiter für die chinesische Teezeremonie für Zuhause, Büro und/oder fürs Hotel.
Weiteres interessantes Wisssen zu Jadequell klick jetzt!

Sonntag, 16. Februar 2014

Das Schokofondue – der perfekte Alleskönner für jeden Anlass

Frische Früchte und warme, geschmolzene Schokolade bilden eine Gaumenfreude, die jeder zu schätzen weiß. Dieser variantenreiche Dessert-Alleskönner ist für jeden Anlass genau das Richtige, schmeckt Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen und kann – sofern man sich dabei Zeit lässt – sehr einfach zubereitet werden. Bei der Art des Servierens stellt sich allerdings die Frage: Schokobrunnen oder Fondue-Set?

Schokofondue-die Alternative zu Schokokuchen 

Ob als Dessert nach dem Sonntagsessen mit der Familie, bei Hochzeiten, runden Geburtstagen oder kleineren, privaten Feiern, das Schokofondue zählt zu den beliebtesten Süßigkeiten, die man kredenzen kann. Schokolade ist generell eine gern gesehene Zutat in Süßspeisen, doch nicht immer steht einem die Lust nach Schokoladenkuchen oder Mousse au Chocolat. Das hat damit zu tun, dass diese Desserts nach einem deftigen Essen ein wenig zu gallig sein können.

Ein Schokofondue aber vereint die Leichtigkeit von Früchten mit den köstlichen Aromen der Schokolade und wird somit zum perfekten Alleskönner. Neben dem positiven Effekt, dass es sich bei Kindern als auch bei Erwachsenen großer Beliebtheit erfreut, ist es auch ein Dessert, bei dem das Auge mitisst. Wenn die geschmolzene, duftende Schokolade langsam über die Etagen des Schokobrunnens fließt, ist das ein Anblick, der alle Schokoladenliebhaber in Entzücken versetzt.
Mehr Informationen zu Schokobrunnen oder Fondue-Set?

Montag, 10. Februar 2014

Unheil bannen! Tee gegen Grippe und Erkaeltung

Kratzen im Hals und eine triefende Nase sind sichere Anzeichen für eine Erkältung oder eine Grippe. Einmal nicht aufgepasst und schon schlagen die fiesen Viren mit aller Kraft zu, als hätten sie nur darauf gewartet. Doch auch wir haben gegen diese Niederträchtigkeit Mittel und Wege dagegen anzukämpfen – mit Tee, der Medizin der Natur.

Grüner Tee gegen Grippe und Erkältung

Als sehr wirkungsvoll hat sich dabei der Grüntee gezeigt. Er hilft so gut, da er eine starke antibakterielle und antivirale Wirkung besitzt. Die Grünteekatechine schwächen die Influenzaviren. Das EGCG (das Hauptkatechin) des Grünen Tees verhindert das Andocken der Viren an unsere Zellmembranen. So senkt sich das Infektionsrisiko.

Eines sollte man dabei beachten: „Eine“ Tasse Tee erbringt nicht diese Leistung, um den Körper in diesem Kampf zu unterstützen, sollte alle zwei Stunden eine Tasse in langsamen Schlucken genossen werden.

Der Grund:
Es wurde festgestellt, dass etwa zwei Stunden nach dem Trinken von Grüntee ein sehr hoher Wert von Katechin im Blut nachweisbar ist. Um diesen Spiegel aufrecht zu halten sollte also alle zwei Stunden eine Tasse getrunken werden.
Ergebnis:...klick jetzt den Link!

Freitag, 24. Januar 2014

Lapacho Tee – verloren und vergessen

Eine uralte Heilpflanze findet den Weg zurück in unsere Kannen und Tassen. Lapacho haben schon die Inkas zum bekämpfen von verschiedenen Krankheiten verwendet. Doch leider geriet das Wissen um die Heilpflanze in Vergessenheit. Erst vor etwa 40 Jahren entdeckten brasilianische Ärzte und Forscher sie wieder.

Lapacho ist der umgangssprachliche Name für Baumarten, die bis zu 35 Meter hoch werden können. Sie gedeihen in Mittel- und Südamerika. Es sind blühende Laubbäume. Während der Blütezeit von Mai bis August sind die Kronen mit rosaroten, gelben oder weißen glockenförmigen Blüten reichhaltig geschmückt. Ein einzelner Baum kann bis zu 700 Jahre alt werden. Für die Indianer ist der Lapacho der Baum des Lebens und gleichzeitig ihre Naturapotheke. Aus der Innenrinde, der Bastschicht brühen sie den Lapacho Tee.

Die Heilpflanze war schon den Wikingern gekannt; sie brachten diese nach Europa. Es soll –vielleicht ein Märchen oder der Menschentraum der Unsterblichkeit – sogar einen Zaren gegeben haben, der mit einer Tasse Lapacho Tees 130 Jahre alt geworden sein soll. Selbst Lusis Trencker (1892 – 1990) seines Zeichens Bergsteiger, Schauspieler, Schriftsteller und Regisseur hatte immer einen kleinen Vorrat an Lapacho Tee bei seinen Touren dabei.
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